Vinhos de verdade e com verdade

Sou Júlia França tenho 12 anos de atuação na gastronomia sou gastróloga por formação, sommelier por paixão e experiência, meitre michelin, professora de vinhos brasileiros e coquetelaria, consultora gastronômica (ajudo na abertura de restaurantes com a criação da identidade do serviço de sala, montar equipe e dou treinamentos operacionais para garçons, bartenders, meitre, tudo envolvendo a parte de sala e bar de um estabelecimento gastronômico.) também sou jurada da bancada nacional brasileira de destilados e vinhos. 

 Atualmente me dedico ao mundo dos vinhos, estou criando uma rede de pequenos produtores de vinhos ao redor do mundo, produtores que trabalham com vinhos de baixa intervenção, vinhos contra a corrente. Sou uma espécie de representante desses pequenos produtores, vendendo seus vinhos pelo mundo e os posicionando no mercado. Como, atualmente, moro na Toscana, esse ano pretendo iniciar eventos esporádicos de enoturismo na baixa Toscana, oferecendo uma experiência única no meio das vinhas.